Lajcsi szelet

Hozzávalók:
Tészta:

• 2 evőkanál méz
• 40 dkg liszt
• 2 csapott evőkanál kakaó
• 2 egész tojás
• 20 dkg porcukor
• 5 dkg vaj
• 40 dkg liszt
• 1 kávéskanál szódabikarbóna

Krém:

• 1 vaníliás pudingpor
• 1 puncs pudingpor
• 1 liter tej
• 6 evőkanál cukor
• 25 dkg margarin
• 15 dkg cukor

Csoki máz:

• 4 kanál cukor
• 3 kanál víz
• 2 nagy kanál kakaó
• 10 dkg vaj

Elkészítése:

Tészta:

A liszt kivételével a többi alapanyagot gőz felett 5 percig főzzük, majd levesszük a gőzről és 40 dkg lisztet keverünk bele.

Ebből 3 db süteménylapot sütünk..

Krém:

Vaníliás pudingport 3 evőkanál cukorral és 5 dl tejjel, sűrűre főzünk.

Puncs pudingport ugyanígy készítjük el

A margarint 15 dkg cukorral habosra keverjük.

Ha kihűlt az elkészült rámás krémet elosztjuk a 2 pudingban majd habosra keverjük az egészet.

Csokimáz:

A csokimáz hozzávalót összefőzzük, majd a 10 dkg vajat elkeverünk benne.

Összeállítjuk a süteményt az alsó lapra kerül a vaníliás pudingkrém majd a következőre a puncskrém. Lefedjük a harmadik süteménylappal majd a csokoládémázat szépen elsimítjuk rajta.

Másnap fogyasztható, ha meg puhultak a lapok.

[box style=”info”]Nagyon gyorsan kell tésztával dolgozni, mert hamar keményedik. A még meleg kakaós masszába apránként kell a lisztet adagolni és azonnal kézzel belenyúlni és tésztát gyúrni belőle. Nekem az vált be, hogy a sütőpapírt leszabom a tepsi méretére és azon nyújtom ki a lapokat.

Így nem ragad le annyira, de ha mégis akkor könnyebb leszedni a sütőpapiról, mint a gyúródeszkáról .Ha kihagyod a mézet a tésztájából, akkor sem történik semmi így kicsit könnyebben nyújtható és pár óra múlva megpuhulnak a lapok és lehet enni.[/box]