Hagymás sertéskaraj

Hozzávalók:

• 1 kg /10 szelet/ csontozott sertéskaraj
• 4 db közepes vöröshagyma
• 1,5 dl napraforgó olaj
• 1 mokkás kanál só
• őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítése:

A húsokat mindkét oldalán besózom, borsozom.

Serpenyőben 0,5dl olajon fehéres színűre párolom. Kiszedem egy tányérra, amíg a hosszúkás hagymákat, üvegesre nem dinsztelem.

Ekkor mellé visszateszem a húsokat, öntök alá egy kicsi vizet és fedő alatt párolom, figyelve arra, hogy a vizet pótoljam.

Amikor a húsok puhák, akkor hagyom a vizet elpárologni. A hagyma szinte már kellemes szósz lesz.

Rizzsel és savanyúsággal tálalom.

[box style=”info”]Köretnek burgonyát, krumplipürét, vagy rizst készítünk. [/box]