Hamis túrós rétes

Hozzávalók:

A tésztához:

• 25 dkg finomliszt
• 1 db tojás
• 1/2 tasak sütőpor
• kb 80 ml tej

Továbbá:

• 10 dkg olvasztott vaj
• 1/2 liter tej
• 1 vaníliás cukor

A töltelékhez:

• 50 dkg túró
• 2 ek tejföl
• 2 db tojás
• 20 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 kisebb citrom reszelt héja

Elkészítése:

A lisztet elkeverjük a sütőporral, hozzáadjuk a tojásokat és kb. 80 ml tejet és egy jól nyújtható tésztát gyúrunk belőle, ami később 2 kis cipóra osztunk.

Jó vékonyra kinyújtjuk a cipókat, majd hagyjuk szikkadni, amíg elkészítjük a tölteléket.

A töltelék elkészítése:

A töltelék hozzávalóit összekeverjük, majd egy rövid ideig állni hagyjuk.

A kinyújtott tésztánkat olvasztott, meleg vajjal megkenjük, majd még vékonyabbra nyújtjuk a vajas tésztát.

Újból lekenjük vajjal, rákenjük a töltelék felét, majd feltekerjük, mint a bejglit.

A másik tésztával ugyanígy járunk el.

Egy tepsit vajjal kikenünk, majd rátesszük a tekercseket. A tetejüket megkenjük olvasztott vajjal, majd leöntjük őket a vaníliás cukorral elkevert tejjel.

180 fokra előmelegített sütőben, addig sütjük amíg a tejet teljesen fel nem szívja.

Sütés közben fóliát teszünk a tekercsekre, hogy ne égjenek meg.

Melegen, porcukorral meghintve kínáljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Tipp:

A sütési idő majdnem másfél óra volt, alsó-felső sütésen.