Gesztenyés mézes

Tészta hozzávalói:

• 10 dkg méz
• 15 dkg cukor
• 6 dkg margarin
• 2 egész tojás
• 40 dkg liszt
• 3 dkg kakaópor
• fél evőkanál szódabikarbóna
• csipet só

Krém:

• 5 dl tej
• 5 púpos evőkanál liszt
• 20 dkg margarin / vaj
• 20 dkg porcukor
• 50 dkg gesztenyemassza
• ízlés szerint rum

Elkészítése:

Mézet, vajat, cukrot megolvasztjuk egy fazékban, Majd elzárjuk a tűzhelyet. A száraz anyagokat összekeverjük.

A tojásokat meglazítjuk egy villával, hozzáadjuk a meleg, olvasztott mézes alapba és elkeverjük. Hozzáadjuk a kakaós – szódás – lisztet és eldolgozzuk.

A tésztát deszkára borítjuk,átgyúrjuk, négy részre osztjuk. Kb. 30 x 35 cm-es lapokat nyújtunk és 180 fokos, előmelegített sütőben megsütjük.

Nem kell sokáig! Kb.8-10 perc alatt kész is van. Ha kész kihűtjük.

Krém:

A tejben csomómentesre keverjük a lisztet. Ha nem sikerül, akkor átszűrjük, nálam is előfordul. Sűrű krémmé főzzük és kihűtjük. (bele lehet állítani hideg vízbe is az edényt, hogy felgyorsítsuk a folyamatot, de sütés előtt is lefőzhetjük)

A margarint / vajat kihabosítjuk a porcukorral. A főzött alapot simára keverjük, hozzáadjuk a cukros krémet és összekeverjük.

Végezetül a gesztenyemasszát összetörjük vagy lereszeljük és azt is a krémhez adjuk. Ízlés szerint rummal ízesítjük.

A lapokat betöltjük, tetejét olvasztott csokoládéval bevonjuk.

Egy éjszakára hűtőbe tesszük és másnap szeleteljük.