Hagyományos édes tészta

Hozzávalók:
Tészta:

• 40 dkg liszt
• 15 dkg zsír
• 1 cs szalalkáli
• 2 egész tojás
• 15 dkg porcukor
• 3 dkg kakaópor
• csipet só
• kb 1 dl tej

Töltelék:

• 7,5 dl tej
• 30 dkg porcukor
• 5 ek liszt
• 25 dkg vaj

Máz:

• 10 dkg porcukor
• 5 dkg vaj
• 3-4 ek tej
• 2 dkg kakaópor
• 1 kk étkezési keményítő

Elkészítése:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd 3 részre osztjuk.

Előkészítünk egy gáztepsi méretű sütőpapírt, majd az egyik lapot kinyújtjuk gáztepsi méretűre és kb 3 mm vastagra.

A kinyújtott lapot áthúzzuk a tepsi hátára és kb 10-12 perc alatt megsütjük.

A másik két lapot ugyanígy megsütjük.

A töltelékhez a tejben csomómentesre keverjük a lisztet és a cikrot, majd állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Többször átkeverve langyosra hűtjük, majd a vajat hozzáadva alaposan kihabosítjuk.

A máz hozzávalóit összemelegítjük, majd azonnal a sütemény tetejére kenjük. Gyorsan dolgozzunk vele, mert hamar köt!

Egy éjszakára hűvös helyre tesszük, majd másnap szeleteljük.

Jó étvágyat hozzá!