Lapcsánka

Hozzávalók:

• 4 db közepes méretű krumpli (kb. 50 dkg)
• liszt (amennyit felvesz, de jó pár evőkanállal kell bele)
• 1 db tojás
• tejföl (kb. egy kis dobozos)
• fokhagyma
• só, bors
• kevés szódabikarbóna

Elkészítése:

A nyers burgonyát meghámozzuk és lereszeljük. Annyi lisztet adunk hozzá,nem kell túl sűrűre készíteni.

Sózzuk, borsozzuk, zúzott fokhagymával ízesítjük. Hozzáadjuk a tojást, a tejfölt és a szódabikarbónát.

1 tojásnál többet ne tegyünk hozzá, mert akkor szívós lesz a kisült étel! Olajat forrósítunk, és kanállal kis halmokat teszünk a masszából, majd kissé lelapítjuk.

Piros ropogóra sütjük.