3Bit szelet

Hozzávalók:

Piskóta:

• 7 tojás fehérje
• 20 dkg porcukor
• 4 evőkanál liszt
• 1 sütőpor
• 15 dkg darált dió

Főzött krém:

• 7 tojás sárgája
• 10 dkg kristálycukor
• 2 vaníliás puding
• 7 dl tej

Továbbá:

• 1,5 dl tej
• kb. 80 dkg négyzet alakú háztartási keksz
• rumaroma
• esetleg kávé

Elkészítése:

A tésztához valókat robotgéppel habosra keverjük, majd egy nagyméretű (gáztepsi) tepsibe sütőpapírt teszünk, belerakjuk és kb. 25 perc alatt 180 fokon megsütjük. Tűpróba!

A krémhez jól összekavarjuk az egészet, majd felfőzzük. Amikor kihűlt hozzákeverünk 25 dkg Ramat. 2/3 ; 1/3 arányban elosztjuk a krémet.

A kisebb részéhez 3 evőkanál kakaóport keverünk.

Rétegzés:

A diós piskótára rákenjük a fele sárga krémet erre jön a kávéban/rumaromás tejben áztatott keksz.

A kekszre kenjük a csokikrémet, ismét egy sor áztatott keksz.

Befedjük a maradék sárga krémmel, majd 1 tábla csokit 3 evőkanál olajon (gőz felett) megolvasztunk, 3-4 evőkanál tejjel összekeverjük, majd a krémre kenjük.