Gyümölcsös torta

Hozzávalók:
Tésztához (29 cm-es gyümölcstorta formához):

• 4 tojás
• 18 dkg cukor
• 14 dkg liszt
• 10 dkg margarin

A forma kikenéséhez:

• 1 kiskanál margarin

Krémhez:

• 1 cs vaníliás pudingpor
• 4 dl tej
• 3 ek cukor
• eper szeletek (más gyümölccsel is készíthető)
• 1 cs színtelen tortazselé
• 2 ek kristálycukor
• 1 tk citromlé

Díszítéshez:

• 2 dl habtejszín

Elkészítése:

Kemény habbá verjük a tojások fehérjét a cukorral, majd a tojások sárgáját egyenként hozzáadjuk és tovább verjük, majd hozzákeverjük a lisztet, végül a megolvasztott, de nem meleg margarint.

A margarinnal kikent sütőformában világosra sütjük 180 fokon, majd kiborítjuk a formából és kihűtjük.

A pudingot felfőzzük a tejjel és a cukorral és langyosra hűtjük, majd a kihűlt tésztára kenjük. A hűtőbe tesszük addig, míg a puding megdermed.

Kirakjuk gyümölcsökkel.

A színtelen zselatint 3 dl vízben egy kis citromlével és 2 evőkanál cukorral ízesítve feloldunk, kissé kihűtjük, majd amikor kezd kocsonyásodni a gyümölcsök tetejére öntjük.

Jól lehűtjük, majd keményre vert tejszínhabbal díszítjük és fogyasztjuk.