Kukoricás tallér

Tészta:

A lisztet összekeverjük a szódabikarbónával, majd hozzáadjuk a tojást, a tejet, az aprított petrezselyemzöldet, valamint ízlés szerint sóval és fehér borssal fűszerezzük.

Az egészet csomómentesre keverjük, majd a tésztát kb 15 percig pihentetjük.

Ezután hozzákeverjük a lecsepegtetett csemegekukoricát is.

Sütés:

Aztolajat egy serpenyőben felhevítjük. A masszából kisebb halmokat teszünk a forró olajba egy kisebb merőkanál segítségével.

Amikor az egyik oldaluk szép aranybarnára sült, megfordítjuk és a másik oldalukat is megsütjük.

Gyorsan sülnek, ezért érdemes figyelni sütés közben!

Tálalás:

Tejföllel és reszelt sajttal kínálhatjuk.

Tipp:

A kukorica mellett keverhetünk a masszába 5-10 dkg finomra reszelt trappistát vagy cheddart is. A fehér bors helyett használhatunk egy kevés fűszerpaprikát, chiliport vagy apróra kockázott jalapeño paprikát, sőt, akár egy pici pirított bacont is adhatunk hozzá a karakteresebb ízekért.