Láva burgonya

Hozzávalók:

• 1,5 kg burgonya
• 25 dkg vörös cheddar sajt
• 25d kg bacon
• 4 evőkanál füstös BBQ mártás
• só

Elkészítése:

A burgonyákat bő, sós vízben héjastól előfőzzük. Ne főzzük meg teljesen, a villa éppen csak átmenjen a burgonyákon.

A burgonyákat hagyjuk kihűlni, majd a héját távolítsuk el.

A meghámozott burgonyából vágjunk le egy vékony szeletet, hogy megtudjon állni majd. A felső felét szépen vájjuk ki, amilyen mélyen csak tudjuk egy zöldség hámozóval.

A kivájt burgonya lukakba tegyünk sajt csíkokat, amik kicsit kilógnak a burgonyából. A burgonyákat kenjük egy ecsettel körbe a BBQ mártással, majd a lekent burgonyákat tekerjük körbe baconnal.

Tegyük előmelegített sütőbe 170 fokra és 25-30 perc süssük szép pirosra a bacont és hagyjuk, hogy a sajt szépen elolvadjon.

Félidőben a bacont kenjük át a maradék mártással.