Horizont szelet

Hozzávalók:

A tésztához

• 25 dkg liszt
• 1 ek zsír
• 1 db tojás
• 7,5 g szalalkáli
• 1 dl tej
• 2 dkg cukrozatlan kakaópor
• 8 dkg cukor

A piskótához

• 5 db tojás
• 5 ek víz
• 15 dkg cukor
• 15 dkg finomliszt
• 0,5 csomag sütőpor

A krémhez

• 25 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 0,5 l tej
• 4 evőkanál liszt
• 1 csomag vaníliás cukor

A tálaláshoz

• 5 dkg csokoládéforgács

Elkészítése:

A tészta elkészítése:

A tejben feloldjuk a szalalkálit, majd hozzáadjuk a lisztet, a zsírt, a tojást, a cukrot, a kakaót és rugalmas tésztát gyúrunk belőle.

Egy közepes tepsi hátán két egyfomra lapot sütünk belőle, 180 fokon,  kb. 7-8 perc alatt.

A piskóta elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját összekeverjük a vízzel, a cukorral, a liszttel és a sütőporral, majd hozzákeverjük a fehérjéből vert kemény habot.

A tepsit, amiben sütöttük a lapokat sütőpapírral béleljük, majd 180 fokon tűpróbáig sütjük benne a piskótát.

A krém elkészítése:

A lisztből és a tejből sűrű alapkrémet főzünk, majd kihűtjük.

A maragarint a porcukorral habosra keverjük, majd a kétféle krémet összekeverjük.

Összeállítás:

Először egy barna lap, majd krém, piskóta, krém, barna lap, újabb krém és a csokireszelék.