Baconbe tekert, töltött fasírt

Hozzávalók:
Fasírt:

• 50 dkg darált sertés és marhahús keveréke
• 2 nyers tojás
• 4 csapott ek zsemlemorzsa
• őrölt bors ízlés szerint
• só ízlés szerint
• 1 kk pirospaprika
• 1 közepes vöröshagyma reszelve
• 2 gerezd fokhagyma reszelve

Töltelék:

• 6 db lapka sajt
• 15 dkg gépsonka

Továbbá:

• 20 dkg szeletelt bacon

Elkészítése:

A fasírt hozzávalóit egy tálba tesszük és jól összegyúrjuk.

Egy folpack darabot a munkalapra teszünk, majd a masszát egyenletesen, téglalap alakúra igazítjuk rajta. Félretesszük.

Egy másik folpack darabra merőlegesen rátesszük a szalonna csíkokat, majd erre ráfordítjuk a fasírt alapot. Kirakjuk gépsonka felével, erre kerül a sajt, majd befedjük a maradék sonka szeletekkel.

Az egészet a folpack segítségével feltekerjük jó szorosra.

Egy tepsit 1 evőkanál étolajjal kikenjük, majd a tekercsünket ráfektetjük és alufóliával befedjük.

210 fokra melegített sütőben 60 percet sütjük. A fóliát levesszük, a hőfokot 180 fokra mérsékeljük és még 10 percet sütjük, amíg szép színt kap a szalonna.

Rizst és uborkasalátát készítettem mellé.

Jó étvágyat kívánok hozzá!