Kókuszos kifli

Hozzávalók:
Tészta:

• 30 dkg liszt
• 2 tojássárgája
• 20 dkg margarin (hideg)
• 10 dkg kókuszreszelék
• 10 dkg porcukor
• 2 cs vaníliás cukor
• kb 3-5 dkg olvasztott margarin a forma kikenéséhez

Mártogatni:

• 120 g étcsokoládé
• 1 ek étolaj
• kb 5-6 dkg kókuszreszelék

Elkészítése:

Ebből az adagból nekem 37 db kiflim lett.

A margarint a liszttel elmorzsoljuk, majd a tészta többi hozzávalóit is hozzáadjuk és jól összedolgozzuk, összegyúrjuk. Folpackba csomagoljuk és kb 15 percre a hűtőbe tesszük pihenni.

Utána a tésztát ujjnyi vastagságú hengerekké formáljuk, majd abból kb 4-5 cm-es darabokat vágunk és a margarinnal kikent formákba jól belenyomkodjuk.

Előmelegített sütőben 180 fokon 12 percig sütjük (akkor jó, mikor a széle kissé kezd barnulni).

Ha kihűlt, a formákból kikocogtatjuk a megsült tésztákat (könnyen kijön a formából).

Vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét és hozzákeverjük az olajat. A kiflik végeit belemártogatjuk a csokiba, majd utána belehempergetjük a kókuszreszelékbe.

Sütőpapírra téve hagyjuk, hogy a csokoládé megszilárduljon.