Tejszínes-paradicsomos spagetti

Hozzávalók:

• 2 szál póréhagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• kb 10 db koktélparadicsom
• 300 g spagetti tészta
• 0,5 l főzőtejszín
• 1 tk só
• 1 tk bors
• 1/2 tk rozmaring
• 1 tk chili por (őrölt)
• 3 ek olívaolaj
• 1/2 csokor friss petrezselyem
• reszelt parmezán a tálaláshoz
• 1 cs spagetti tészta

Elkészítése:

Felhevítjük egy nagyobb magasfalú serpenyőben az olajat, megdinszteljük a felvágott hagymákat, majd hozzáadjuk a félbe vágott koktélparadicsomokat.

Hozzáadjuk a sót, borsot, rozmaringot, chilit, majd ha kicsit már megszikkadt a paradicsom, jöhet a tejszín.

A tejszín mennyisége változtatható, én szeretem, ha jó krémes és leves a tészta, ezért készítettem fél literrel.

Összeforraljuk az egészet.

Közben enyhén sós vízbe kifőzzük a tésztát, leszűrjük, majd a kész paradicsomos tejszínhez adjuk a és jól összekeverjük.

Friss, aprított petrezselyemmel és parmezánnal ízesítjük a végén.

[box style=”info”]Parmezán közben, a mártásba is rakható, így jobban kijön az íze, majd a végén pluszban is szórható rá.[/box]