Tócsni másképpen

Hozzávalók:

• 60 dkg burgonya
• 4 ek finomliszt
• 1 tojás
• 2 csípős paprika (ha nem szeretjük a csípőset, akkor TV)
• 1 paradicsompaprika
• 3 szál sárgarépa
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 kis csokor petrezselyemzöld
• só, őrölt bors ízlés szerint
• 3 dl olaj a sütéshez

Elkészítése:

A burgonyát, fokhagymát és a répát lereszeljük. A paprikákat vékony csíkokra vágjuk, a petrezselymet nagyobb darabokra metéljük.

A zöldségekhez hozzáadjuk a lisztet, tojást, petrezselmyet és sózzuk, borsozzuk.

Az egészet jó alaposan összekeverjük, majd a felforrósított olajba evőkanállal teszünk a masszából, a kanállal kicsit ellapítjuk, majd mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Papírtörlőre szedve leitatjuk a felesleges olajat.