Ostoros kalács

Hozzávalók:
A tésztához:

• 60 dkg finomliszt
• 3 tojássárgája
• 3 evőkanál étolaj
• 6 dkg kristálycukor
• 4 dl langyos tej
• 5 dkg élesztő
• 1 mokkáskanál só

A töltelékhez:

• 25 dkg margarin
• 20 dkg kristálycukor
• 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor

A tetejére:

• 1 felvert tojás

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit egy tálban jól összegyúrjuk és alaposan kidagasztjuk. Az élesztőt csak bele kell morzsolni, nem kell felfuttatni. Letakarva, langyos helyen kb 50 percig kelesztjük.

Ez idő alatt elkészítjük a tölteléket: jól kikeverjük a margarint a cukorral és belekeverjük a kakaóport is.

A tésztát lisztezett gyúrólapra borítjuk és 2 egyforma részre osztjuk. A tésztákat egyenként 3-3 részre osztjuk.

A lapokat egyenként kinyújtjuk egyforma méretűre, téglalap alakúra és megkenjük a kakaós krémmel, majd feltekerjük, mint a bejglit.

3-3 szálat összefonunk és egy magas falú, 20*30 cm-es tepsibe fektetjük a kalácsokat és felvert tojással lekenjük.

10 perc pihentetés után 180 fokos sütőben 35-40 perc alatt szép pirosra sütjük.