Almás pite kakaós tésztából

Hozzávalók:
A tésztához:

• 46 dkg liszt
• 4 dkg kakaópor
• 20 dkg porcukor
• 25 dkg vaj
• 2 tojás
• 1 csomag (12 g) sütőpor
• csipet só

A töltelékhez:

• 1 kg alma (hámozva)
• 3-4 evőkanál cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1/2 kávéskanál fahéj
• 2 evőkanál búzadara

Elkészítése:

Meghámozzuk az almákat, magházukat eltávolítjuk és lereszeljük. Cukorral és fahéjjal addig pároljuk, amíg az alma leve szinte teljesen el nem párolog. Belekeverjük a búzadarát, a vaníliás cukrot és langyosra hűtjük.

Összegyúrjuk a tészta hozzávalóit, majd két részre osztjuk úgy, hogy az egyik rész kicsivel nagyobb legyen. Lisztezett munkafelületen mindkettőből egy-egy közepes tepsiméretű lapot nyújtunk. A nagyobbat a kivajazott, lisztezett tepsi aljára terítjük és rásimítjuk a tölteléket.

A kisebbet derelyevágóval vagy késsel kb 2 cm széles csíkokra vágjuk és rácsot készítünk belőle az almatöltelék tetejére.

200 fokra melegített sütőben 35-40 percig sütjük. Langyosra hűtve szeleteljük és porcukorral megszórva tálaljuk.