Bableves

Hozzávalók:

• 2 sárgarépa
• 1 fehérrépa
• 1 fej vöröshagyma
• 2 ek olaj
• 1 ek liszt
• 5 dkg rizs
• 2-3 közepes burgonya
• 1 mk fűszerpaprika
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 db babérlevél
• só
• ecet ízlés szerint
• 2 babkonzerv

Elkészítése:

A sárga és fehérrépát hámozás után feldaraboljuk.

Az olajon megdinszteljük a meghámozott és felaprított hagymát, hozzáadjuk a répákat azzal is pirítjuk, majd rászórjuk a lisztet és zsemleszínűre pirítjuk.

Ekkor a fűszerpaprikát is belekeverjük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a babérlevelet is. 2 liter vízzel felöntjük és kevergetve főzzük. Ízlés szerint sózzuk.

Mikor a zöldségek félig megfőttek, adjuk hozzá a darabolt burgonyát, a rizst, a konzerveket és készre főzzük.

Ízlés szerint ecetet adunk hozzá.