Arab rizses tészta

Előkészítés:

A rizst megmossuk és félretesszük, közben a fokhagymát apróra vágjuk vagy finomra reszeljük.

Alap:

Egy lábasban kevés olajat melegítünk, majd a cérnametéltet megpirítjuk benne, amíg aranyszínű nem lesz, mert ettől kapja meg azt a jellegzetes, pirult ízt.

Hozzáadjuk a fokhagymát és pár pillanatig együtt pirítjuk, de vigyázunk, hogy ne égjen meg, mert akkor kesernyés lehet.

Beletesszük a megmosott rizst, átkeverjük, majd 2 bögre vízzel felengedjük.

Belemorzsoljuk a húsleveskockát, hozzáadjuk a majoránnát, a bazsalikomot és egy kevés sót, majd az egészet összekeverjük.

Főzés:

Fedő alatt, takarék lángon puhára pároljuk, amíg a rizs megfő és a folyadékot teljesen magába szívja. A végén ízlés szerint borsozhatjuk is.

Tipp:

Ha azt szeretnénk, hogy a rizs még pergősebb legyen, a főzés végén elzárás után hagyjuk 10 percig fedő alatt pihenni, majd villával lazítsuk át. Ha még gazdagabb ízű köretet szeretnénk, tálaláskor megszórhatjuk friss petrezselyemmel is.