Kukoricafánk

Hozzávalók:

• 20 dkg szemes kukorica
• 20 dkg tápiókaliszt vagy sima liszt
• 15 dkg kukoricaliszt
• 1 teáskanál fokhagymapor
• 1 teáskanál cayenne bors
• 3,3 dl körte cider
• 0,5 teáskanál szódabikarbóna
• 10 dkg reszelt sajt választható
• ízlés szerint só
• ízlés szerint bors
• olaj a sütéshez

Elkészítése:

A kukoricaszemeket kevés olajon pár perc alatt pirítsuk meg. Hagyjuk, hogy a szemek kicsit megpiruljanak, kérget kapjanak.

A száraz anyagokat keverjük el egyenletesen. Adjuk hozzá a kukoricaszemeket. Ha használunk sajtot, azt is adjuk hozzá. Adjuk hozzá a cidert is. Keverjük sima masszává az egészet.

Két kanál segítségével a forró olajba szaggassunk fánkokat. Süssük mindkét oldalát 2-3 percig, majd tegyük papírtörlőre és csepegtessük le.