Csillag cupcake

Tészta:

Az étcsokoládét olvasszuk fel gőz fölött. Adjuk hozzá a vajat, a kakaóport és a cukrot, majd keverjük össze, ezután egyenként dolgozzuk bele a tojásokat.

A lisztet keverjük össze a sütőporral, majd szitáljuk a masszába és keverjük simára. A szilikon (csillag) formákat töltsük meg a tésztával háromnegyedig.

200 fokra előmelegített sütőben süssük körülbelül 15 percig. A kisült cupcake-eket hagyjuk teljesen kihűlni.

Krém:

A pudingport keverjük össze a cukorral, majd adjuk hozzá a tejet és főzzük sűrűre folyamatos keverés mellett. Amikor langyosra hűlt, keverjük hozzá a vaníliaaromát.

Adjuk hozzá a vajat és dolgozzuk krémesre. Tegyük hűtőbe körülbelül 30 percre, hogy megszilárduljon.

Díszítés:

A kihűlt süteményeket helyezzük tányérra. Habzsák segítségével nyomjunk a tetejükre a krémből. Szórjuk meg kevés csokoládéreszelékkel.

Tipp:

A csokoládés tésztát ne süssük túl, mert akkor szárazabb lesz. A krémet csak akkor töltsük habzsákba, amikor már kellően lehűlt és sűrűbb lett, így szebb formát lehet nyomni. Ha előre készítjük, a díszítést érdemes tálalás előtt elvégezni.