Almás krémes piskótából

Hozzávalók:

A tésztához:

• 8 db tojás
• 8 evőkanál kristálycukor
• 8 evőkanál liszt
• 1 csomag sütőpor

A töltelékhez:

• 1,5 kg reszelt édes alma
• 10 dkg porcukor
• 1 csapott kávéskanál fahéj (aki nem szereti a fahájat kihagyhatja)

A tetejére:

• 8 dl tej
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 15 dkg margarin
• ízlés szerint cukor

Elkészítése:

A 8 tojás sárgáját 8 evőkanál kristálycukorral kemény habbár verjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját és összedolgozzuk. Ezután hozzáadjuk a sütőport és 8 evőkanál lisztet.

A jól eldolgozott masszát nagyobb méretű (kb30x30), négyzet alakú tepsibe öntjük és előmelegített sütőbe helyezzük. (kb160-180 fok)Ameddig a tészta sül, elkészítjük a krémet és a tölteléket.

A pudingport a cukorral és kevés tejjel csomómentesre kavarjuk, majd fokozatosan hozzáadjuk a többi tejet. Sűrűre főzzük és kihűtjük. Mikor kihűlt a puding beletesszük a margarint és csomómentesre kavarjuk.

A margarintól szép sima és fényes krémet kapunk. A töltelékhez a reszelt almát lecsöpögtetjük, majd a porcukorral és a fahéjjal összekeverjük. Tűpróbával ellenőrizzük a piskóta állapotát, ha megsült kihűtjük.

A kihűlt piskótát félbe vágjuk. Az egyik fél piskótára rákenjük az almás tölteléket, majd ráhelyezzük a másik fél piskótát. Végezetül a sütemény tetejére kenjük a vanília krémet.

A süteményt hagyjuk egy kicsit összeérni, majd tégla alakra szeletelve kínáljuk.