Csirkepörkölt vargányával

Hozzávalók:

• 1 kg csirkecomb és csirkeszárny vegyesen
• 30 dkg vargánya gomba
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 ek étolaj
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• majoránna ízlés szerint
• 1 tk pirospaprika
• 1 paradicsom
• 1 paprika
• bazsalikom ízlés szerint

Elkészítése:

A húst megtisztítottam.

A hagymát apróra vágtam, étolajon üvegesre pároltam, rászórtam a pirospaprikát, kevés vízzel felengedtem és a húst beletettem.

A paprikát félbe vágtam, magházát eltávolítottam. A paradicsomot négybe vágtam és a raguhoz adtam a többi hozzávalóval együtt és mielőtt majdnem készre főtt, akkor tettem bele a felszeletelt gombát. Még 4-5 percig főztem az egészet.