Lebbencsleves

Hozzávalók:

• 50 dkg tisztított burgonya
• 25 dkg lebbencstészta
• 1 ek zsiradék
• 1 fej tisztított vöröshagyma
• 1/2 ek pirospaprika
• 1 ek szárított zöldségkeverék (delikát helyett)
• friss zöldpaprika, paradicsom
• petrezselyemzöld
• zellerzöld
• só

Elkészítése:

A tisztított, felkockázott burgonyát 3,5 l vízben feltesszük főni, hozzáadjuk a sót, a zöldség és zeller levelet, szárított zöldségkeveréket, zöldpaprikát és paradicsomot.

A zsiradékon megpirítjuk az összetört lebbencstésztát, majd belekockázzuk a vöröshagymát, ezzel is tovább pirítjuk. Ha kész félrehúzzuk.

Amikor a burgonya félig főtt a lebbencstésztára tesszük a pirospaprikát és a levesbe öntjük az egészet. Addig főzzük, míg a tészta kellőképpen meg nem puhul.

Jó étvágyat hozzá!