Sonkás-gombás tészta

Előkészítés:

A gombát megtisztítjuk és felszeleteljük. Ha konzerv vagy üveges gombát használunk, lecsepegtetjük. A tésztát előkészítjük a főzéshez.

Szósz:

Egy akkora edényt választunk, amelybe a kifőtt tészta is bele fog férni. Közepes lángon lepirítjuk benne a szeletelt sonkát vagy bacont. Hozzáadjuk a gombát, majd friss gomba esetén pár percig pirítjuk, amíg kissé összeesik. Konzerv vagy üveges gombát csak átmelegítjük.

Felöntjük a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk, majd ízlés szerinti fűszerekkel ízesítjük. A szószt pár perc alatt összefőzzük.

Tészta, összeállítás:

A tésztát bő, sós vízben a csomagolás szerint kifőzzük, majd leszűrjük. A kész tésztát a szószos edénybe tesszük és még melegen alaposan összeforgatjuk.

Tipp:

Ha szeretnéd, adhatsz hozzá egy csipet szerecsendiót vagy egy kevés fokhagymát a szószhoz. Friss petrezselyemzölddel és/vagy sajttal megszórva frissebb ízt kap és tálaláskor is szebb lesz.