Bundás alma

Előkészítés:

Egy tálban összekeverjük a tojásokat, a tejet, a vizet, a sót, a cukrot és a sütőport. Hozzáadjuk a lisztet, majd sűrű, a palacsintatésztánál kissé masszívabb állagú tésztát keverünk. Ha szükséges, még adunk hozzá kevés lisztet. A tésztát néhány percre félretesszük.

Az almákat megmossuk, meghámozzuk, majd eltávolítjuk a magházat és végül körülbelül 1 cm vastag karikákra vágjuk.

Sütés:

Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat. Az olaj legyen forró, de ne túl erős hőfokú. Az almaszeleteket egyenként belemártjuk a tésztába, majd óvatosan az olajba tesszük.

Közepes lángon sütjük, ügyelve arra, hogy a szeletek ne érjenek össze, mert a sütőpor miatt a bunda sütés közben megemelkedik. Addig sütjük, amíg mindkét oldaluk aranybarna lesz, és a villa könnyen beleszalad az almába.

A megsült bundás almákat papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.

A bundás almákat tányérra tesszük, majd megszórjuk porcukorral és őrölt fahéjjal.

Tipp:

Ha vastagabb almaszeleteket vágunk, alacsonyabb lángon kicsit tovább sütjük őket, hogy biztosan megpuhuljanak. A porcukrot fahéj helyett vaníliával is ízesíthetjük vagy egy csipet fahéjat már a tésztába is keverhetünk.