Paprikakrémes sült csirkemellcsíkok

Hozzávalók:

• 60 dkg csirkemell
• 1 fej vöröshagyma
• 2 kápia paprika
• 5 teáskanálnyi csípős paprikakrém
• apróra vágott petrezselyemzöld
• 1 kis pohár joghurt (150 g)
• só
• 3 evőkanál olaj
• köretnek párolt rizs

Elkészítése:

Egy serpenyőben megmelegítem az oljat, hozzáadom az apróra vágott hagymát és megdinsztelem. Ekkor rárakom a csíkokra vágott csirkemellet és megpirítom.

Ha már félidőben vagyok, hozzáteszem az apró kockákra vágott paprikát és a paprikakrémet. Jól elkeverem, pirítom 1-2 percig, majd pici vizet öntök alá és addig párolom, míg a hús puha nem lesz, és el nem párolog alóla a leve.

Ha szükséges még sózom. Vigyázva, mert a paprikakrém is sós.

Ekkor hozzáteszem a joghurtot, 1-2 percig együtt párolom az egészet, közben sűrűn kevergetem. Leveszem a tűzről és belekeverek egy evőkanálnyi apróra vágott petrezselyemzöldet.

Párolt rizzsel tálalom.