Káposztával töltött burgonyatekercs

Hozzávalók:

• 1 kg fejes káposzta
• só, bors
• egy kiskanálnyi cukor (ez el is maradhat)
• 80 dkg burgonya
• kb 20-25 dkg liszt
• olaj

Elkészítése:

A káposztát lereszelem.

Kevés olajat hevítek, majd felolvasztom benne a cukrot, hozzáadom a káposztát és sózom, borsozom, majd készre párolom.

Közben a krumplit meghámozom, kockákra vágom és puhára főzöm. Még melegen áttöröm, majd kihűtöm. Sóval és annyi liszttel gyúrom össze, hogy jól formázható masszát kapjak.

A krumplis masszát kézzel vagy nyújtófával kb fél cm vastagra nyújtom egy alufólián, ráhalmozom a káposztát ésfeltekerem, majd jól becsomagolom a fóliába.

Sós, lobogó vízben 5-6 perc alatt megfőzöm.

Kiszedem, óvatosan kicsomagolom, vigyázva, hogy ne égessem meg magam, majd langyosan felszeletelem.

Tetszőleges mártással leönthettjük, vagy saláta mellé is adhatjuk.

[box style=”info”]Jól illik hozzá a paradicsommártás, gombamártás. Tejföllel, tejszínnel habart, párolt húsokhoz kiváló köret. Ha húshoz adjuk, akkor pirítsuk meg mindkét oldalát pici olajon.[/box]