Kávékrémes diós piskóta

Hozzávalók:
Tészta:

• 5 tojás
• 20 dkg darált dió
• 5 dkg zsemlemorzsa
• 25 dkg cukor

Krém:

• 2 dl erős, lefőzött kávé
• 3 dl tej
• 5 evőkanál étkezési keményítő
• 25 dkg margarin
• 15 dkg cukor

Elkészítése:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

A diót összekeverjük a zsemlemorzsával. A tojásokat szétválasztjuk és a sárgákat fehéredésig keverjük a cukorral. A fehérjéket kemény habbá verjük, majd felváltva dolgozzuk a sárgákhoz a diós keverékkel.

Egy 25*35 cm-es tepsit kivajazunk, lisztezünk vagy sütőpapírral kibélelünk és belesimítjuk a diós masszát. Kb 30-35 perc alatt készre sütjük.

Langyosra hűtjük, majd lehúzzuk róla a papírt és teljesen kihűtjük.

Közben a kávéban csomómentesre keverjük a keményítőt és sűrű krémmé főzzük. A margarint kihabosítjuk a cukorral, majd a kávés krémhez adjuk és jól elkeverjük az egészet.

A krémet egyenletesen a piskótára simítjuk, majd a tetejét megszórhatjuk darált dióval, kevés kakaóporral és fél diószemekkel díszíthetjük.

Szeletelve tálaljuk.