Áfonyás gesztenyekrémleves

Hozzávalók:

• 20 dkg gesztenyemassza
• 2 dl tej
• 1 dl habtejszín
• 2-3 ek méz
• 2 cs vaníliás cukor
• 1 mk őrölt fahéj
• 2 ek rum

Aszalt áfonya:

• 10 dkg aszalt vörös áfonya
• 1 dl rozé vagy vörösbor
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 ek barna cukor
• 1/2 citrom leve

Elkészítése:

Az áfonyát öntsük fel a borral, majd adjuk hozzá a barna cukrot, a vaníliás cukrot, facsarjuk bele a citromlevet, majd főzzük pár percig. Ezután hagyjuk pár órát állni, hogy a folyadékot szinte teljesen felszívja, mielőtt a krémlevesbe tennénk (akár előző nap is megfőzhetjük).

A turmixgépbe öntsük bele a szobahőmérsékletű tejet és a tejszínt, majd adjuk hozzá a mézet, a vaníliás cukrot, az őrölt fahéjat, a rumot és az előzőleg villával összenyomkodott gesztenyemasszát.

Ezután pár perc alatt turmixoljuk simára, krémesre.

A krémesre turmixolt levesbe ezután öntsük bele az áfonyát, majd kóstoljuk meg és ha szükséges ízesítsünk utána.

Tálaláskor merjük tányérba vagy ízlés szerint kelyhekbe a levest és úgy kínáljuk.