Kelkáposzta főzelék

Hozzávalók:

• 1 kg kelkáposzta
• 1 evőkanál olaj
• 30 dkg burgonya
• köménymag
• 1-2 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• pirospaprika
• 150 g tejföl vagy kefir
• 2-3 evőkanál liszt
• pici víz

Elkészítése:

A megmosott, megtisztított, kockákra vágott kelkáposztaleveleket és burgonyákat köménnyel ízesítve annyi forró sós vízbe tesszük, ami épp ellepi. Beletesszük az olajat és takarék lángon puhára főzzük.

Közben elkészítjük a habarást. Egy bögrében kevés vízzel összekeverjük a lisztet és a pirospaprikát, majd habverővel hozzákeverjük a tejfölt is. Hozzámerünk egy keveset a kelkáposztás léből és simára keverjük.

Hozzáadjuk a főzelékhez a zúzott fokhagymával együtt, sózzuk, borsozzuk, felforraljuk és már kész is.

Fasírttal, sült hússal, de magában is kiváló.