Kelkáposzta főzelék

Főzés:

A megmosott, megtisztított, kockákra vágott kelkáposztát és a felkockázott burgonyát köménymaggal ízesítve annyi forró, sós vízbe tesszük, amennyi éppen ellepi. Hozzáadjuk az olajat, majd takaréklángon puhára főzzük.

Habarás:

Egy bögrében kevés vízzel simára keverjük a lisztet és a pirospaprikát, majd habverővel hozzákeverjük a tejfölt (vagy a kefirt). Merünk hozzá egy keveset a főzelék levéből és csomómentesre keverjük.

A habarást a főzelékhez öntjük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd sózzuk és borsozzuk és végül felforraljuk.

Tipp:

Tejföl helyett készíthető kefirrel vagy joghurttal is, így kissé könnyedebb lesz. Fasírttal, sült hússal, tükörtojással, de akár önmagában is jó választás.