Hólabda

Előkészítés:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy 40*28 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk.

Piskóta:

A tojássárgákat a porcukorral, a kakaóporral és a forró vízzel habosra keverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd az olajat.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatos mozdulatokkal a masszához forgatjuk.

A tésztát a tepsibe simítjuk, majd előmelegített sütőben megsütjük. Teljes kihűlés után 4 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk a korongokat.

Krém:

A lisztet 2 dl tejben csomómentesre keverjük. A maradék tejet felforraljuk, majd a lisztes keveréket hozzáöntjük és sűrű krémet főzünk. Teljesen kihűtjük.

A margarint a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd a kihűlt főzött krémmel alaposan összedolgozzuk.

Összeállítás:

A piskótakorongokat kettévágjuk, krémmel megkenjük, majd összeragasztjuk őket.

A sütemények oldalát is vékonyan megkenjük krémmel, majd kókuszreszelékbe forgatjuk.

Az étcsokoládét felolvasztjuk, és a sütemények tetejére kenjük.

Hűtőbe tesszük és néhány óra alatt hagyjuk megdermedni.

Tipp:

A krémbe keverhetünk egy kevés citromhéjat. A csokoládé tetejére szórhatunk kókuszforgácsot vagy aprított diót is.