Keksztekercs mézeskalácsból

Hozzávalók:
Alap:

• 50 dkg darált (GM) mézeskalács
• 4 dkg kakaópor
• 1 cs vaníliás cukor
• tej/kókusztej
• kókuszreszelék

Krém:

• 20 dkg vaj
• 30 dkg porcukor
• 20 dkg kókuszreszelék

Elkészítése:

Összekeverjük a darált mézeskalácsmorzsát, a kakaóport, a vaníliás cukrot és annyi tejet, hogy nyújtható tésztát kapjunk.

A tésztát 2 részre osztjuk (2 tekercs lesz), alufóliát terítjük ki, majd alufóliával betakarjuk és téglalappá nyújtjuk. Először az egyiket, majd a másik darabot is.

A vajat habosra keverjük a porcukorral és a kókuszreszelékkel, a krémet is ketté osztjuk és ezzel töltjük meg a tekercseket.

Alufólia segítségével feltekerjük és néhány órára hűtőbe tesszük. Vékony szeletekre vágva kínáljuk.

Jól tűri a fagyasztást is.

[box style=”info”]Szeretjük, ha Karácsonykor a mézeskalács illata betölti az otthonunkat, de mézeskalácsokat enni nem annyira szeretjük, pedig finomak voltak, mottóm, hogy semmit sem dobok ki, így a mézik átalakultak.[/box]