Tócsni

Massza:

A krumplit és a vöröshagymát tisztítsuk meg, majd nagy lyukú reszelőn reszeljük le. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a tojásokat, a lisztet és az apróra vágott petrezselyemzöldet, majd keverjük el alaposan.

Formázás és sütés:

A masszából formázzunk golyókat vagy ha szeretnénk, lapítsuk ki őket. Forró olajban süssük aranybarnára, majd szedjük papírtörlőre, hogy a felesleges zsiradékot felitassa.

Tálalás:

A tócsnit frissen, melegen kínáljuk egy-egy kanál tejföllel a tetején.

Tipp:

A tésztába keverhetünk apróra vágott kaprot vagy snidlinget is, így friss, fűszeres ízt adva az ételnek. Ha könnyebb változatot szeretnénk, a golyókat sütőben, kevés olajjal is elkészíthetjük.