Almás pite laktóz és gluténmentesen

A tészta hozzávalóit egy tálba mérjük és sima tésztává gyúrjuk gyors mozulatokkal.

Ezután fél órán át hűtőben pihentetjük a tésztát.

Amíg a tészta pihen addig elkészítjük a tölteléket. Az almát megpucoljuk, lereszeljük, ízlés szerint ízesítjük és 1 ek étolaj hozzáadásával saját levében megpároljuk.

A tésztát elfelezzük és az egyik darabot kinyújtjuk. Eözepes méretű (25*35 cm kb) kivajazott, lisztezett vagy sütőpapírral bélet tepsibe tesszük, majd egyenletesen eloszlatjuk rajta a tölteléket és befedjük a másik kinyújtott lappal.

A tetejét felvert tojással lekenjük, villával megszurkáljuk és 200 fokos sütőben kb 45 perc alatt szép pirosra sütjük.