Svájci rolád gluténmentesen

A mintához minden hozzávalót egy tálba mérünk és sima masszává keverjük.

Egy g gáztepsit kibéleljük sütőpapírral és tetszőleges mintákat rajzolunk bele. Míg a piskótát elkészítjük, addig a tésztát tepsivel együtt a mélyhűtőbe helyezzük.

A piskótához az egész tojásokat a cukorral felverjük, majd lazán beleforgatjuk a lisztet. Mikor kész a piskótatészta ráhalmozzuk a sötét mintákra és óvatosan eloszlatjuk rajta.

180 fokos, előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütjük.

A tésztát porcukrozott sütőpapíron tekerjük fel a papírral együtt.

A krém hozzávalóit kihabosítjuk, majd a kihűlt tésztára kenjük és feltekerjük. Díszítésként én vajrózsákat használtam.