Püspök palacsinta

A tojást a tejjel elkeverjük, majd hozzáöntjük a vizet és a fűszereket. A lisztet apránként adagoljuk bele és a tésztát csomómentesre keverjük. Végül hozzáöntjük az aprított aszalványokat.

Egy serpenyőben vagy palacsintasütőben olajat hevítünk. Beleöntünk egy adag tésztát és mindkét oldalát barnára sütjük.

Tálaláskor meghintjük vaníliás cukor-porcukor-fahéj keverékével. A lekvár felesleges bele, de aki úgy szeretné, az tehet bele.

Mivel ez a palacsinta kisebb, mint az eredeti és a sok apró darabkától törékenyebb is, feltekerni nem célszerű. Inkább hagyjuk egyben vagy hajtsuk félbe!