Zöldborsós raguleves

A zöldségfélélket megtisztítjuk és ízlés szerint felvágjuk, a hagymát apróra vágjuk. A húst kis kockákra vágjuk.

A felhevített olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, majd rátesszük a húst és fehéredésig pirítjuk. Ekkor hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, belemorzsoljuk a leveskockát, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd felöntjük 2 l vízzel.

Amikor a hús félig megfőtt, akkor adjuk hozzá a többi zöldséget és készre főzzük az egészet.

Közben a tojásból és lisztből tésztát gyúrunk, majd amilyen vékonyra csak tudjuk kinyújtjuk, majd kis kockákra vágjuk. Forró, sós vízben kifőzzük (vagy a levesben), majd a kész levessel tálaljuk. Ha nem szeretnénk tésztát gyúrni, akkor használjunk boltit.