Burgonyás pogácsa

A kihűlt és áttört burgonyát keverjük simára a puha vajjal és a sóval, majd dolgozzuk bele a tojássárgákat. Az élesztőt morzsoljuk bele, végül gyúrjuk össze a liszttel.

30 percig kelesszük meleg helyen konyharuhával letakarva.

2 cm vastagra nyújtsuk ki, a tetejét késsel csíkozzuk be, majd kis kiszúróval szaggassuk ki. A tetejét kenjük meg felvert tojással.

Tepsire pakolva szobahőmérsékleten kelesszük további 30 percen át.

220 fokos, előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.