Vaníliás ökörszem

A hozzávalókból bedagasztjuk a kalácstésztát. Míg a tészta kel, addig elkészítjük a tölteléket.

Ehhez a tejből és a pudingporból sűrű pudingot főzök. Amikor kész, akkor hozzákeverjük a cukrot, majd félretesszük hűlni. A befőttet lecsepegtetjük.

Mikor a tészta duplájára kelt, akkor 16 darabra osztjuk és kis zsemléket formázunk belőle. A zsemléket sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk és a közepükre egy pohár talpával mélyedést nyomunk.

A lyukakba adagoljuk a pudingot és rásorakoztatjuk a meggy szemeket. Felvert tojással megkenjük a tésztát és megszórjuk kristálycukorral (ez elhagyható).

180°C-ra melegített sütőben szép barnára sütjük.