Tejfölös karfiol leves

A hagymát megpucolom, felkockázom, majd olajon megpirítom. Amikor félig megpirult, hozzáadom a felkarikázott sárgarépát és fehérrépát. Egy picit együtt pirítom őket, majd felöntöm vízzel.

Amíg a zöldségek főnek, megpucolom a karfiolt és rózsáira szedem. Ezt is beleteszem a lábasba, és annyi vízzel felöntöm, hogy a karfiolt éppen ellepje. Fűszerezem ízlés szerint.

Amikor a zöldségek már majdnem megfőttek, hozzáadom a pirospaprikát, és liszttel elkevert tejföllel sűrítem a levest. Összefőzöm, és kész is a finom leves.

Jó étvágyat!