Bejgli

Az élesztőt kevés, cukros tejben felfuttatjuk.

A lisztet a sóval, cukorral összekeverjük, a margarint összedaraboljuk és a liszttel összemorzsoljuk.

Hozzáadjuk a tojásokat, a felfutatott élesztőt, majd annyi tejet, hogy a tészta jól dagasztható legyen. Ekkor kevés olajat (kb 3-4 ek) tegyünk hozzá, ettől szépen összeáll a tészta.

Dagasszuk addig, míg a keztől el nem válik a tészta.

Meleg helyen 1-1,5 órát kelesztjük letakarva.

A tésztából 4 egyforma nagyságú cipót formázunk. Egyenként kinyújtjuk, megszórjuk a töltelékkel amit meglocsolunk a tejjel és az olajjal, majd feltekerjük.

Tepsire tesszük és megszurkáljuk villával és megkenjük felvert tojással.

Előmelegített, 200 fokos sütőben 40-45 perc alatt megsütjük.