Szilvalekváros bukta

A lisztet átszitáljuk.

Az élesztőt langyosra melegített, 1 dl tejben felfuttatjuk. A tejbe 1 mk cukrot keverünk és az élesztőt belemorzsoljuk.

A lisztben elkeverjük a sót, közepébe mélyedést készítünk, majd beletesszük a tojássárgákat és a megkelt élesztőt.

A többi tejet megmelegítjük kézmelegre és a tésztánkat hólyagosra dagasztjuk vele. A végén hozzádolgozzuk az olvasztott margarint is.

Letakarva duplájára kelesztjük.

Lisztezett deszkán 1 cm vastagra kinyújtjuk, 8*10 cm-es darabokra vágjuk, majd a töltelékből egy evőkanálnyit teszünk a közepébe és összecsavarjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, szorosan egymás mellé.

Olvasztott margarinnal egy ecsettel lekenjük és még fél órát kelni hagyjuk.

180 fokra bemelegítjük a sütőt és megsütjük. A sütés végén, vaníliás tejjel meglocsoljuk és még 5 percig a sütőben tartjuk.

Sütés után deszkára borítjuk, de csak tálaláskor szedjük szét a buktáinkat.

Vaníliás porcukorral meghintve tálaljuk.