Fordított rántott hús

A combszeleteket zsemlemorzsával meghintve kiklopfoljuk. A tojásokat felverjük, és annyi lisztet adunk hozzá, hogy jó palacsintatészta sűrűségű legyen az állaga. A hússzeleteket belemártjuk, és a felhevített olajban mindkét oldalát hirtelen átsütjük. Papírtörlőre szedjük őket.

A vizet felforraljuk a húsleveskockával, majd 1 kávéskanál pirospaprikát, borsot és a reszelt fokhagymát is belekeverjük. A kisült hússzeleteket olajozatlan tepsibe, élére állítva sorakoztatjuk.

Az elkészített húsleveslét ráöntjük, alufóliával lefedjük, és a sütőbe toljuk. Kb. 25 percig sütjük fólia alatt, majd levesszük róla. Akkor kész, ha a ráöntött levet beszívta. A húsokat nem sózzuk!