Túró töltelékes mini gombócok

A főtt burgonyát megtisztítjuk, majd krumplinyomón a lisztbe nyomjuk és kevés vízzel könnyen nyújtható tésztát gyúrunk belőle.

Az ízesített zsemlemorzsát megpirítjuk az olajon.

A vizet felforraljuk, majd teszünk bele csipet sót és olajat.

Kb 3 mm vastagra nyújtjuk a tésztát és kis kockákra vágjuk. Ízesítjük a túrót és annyi tejfölt adunk hozzá, hogy ne legyen a töltelék folyós, majd egy kávéskanálnyit teszünk mindegyik tészta közepére és a kezünkkel gombóccá formázzuk.

Mikor forr a víz, akkor beletesszük a gombócokat. Ha feljönnek a víz tetejére, szedhetjük is ki őket.

A lecsepegtetett gombócokat meghempergetjük az ízesített morzsában.

A tálalásnál mindenki a tányérján ízesíti fahájas porcukorral vagy tejföllel, ki mit szeret.