Sajtos-krumplis pogácsa

A krumplit sós vízben megfőzzük, leszűrjük, majd összetörjük.

Hozzákeverjük a vajat, 1 tojást, a darabolt sonkát, aprított petrezselymet, majd mehet hozzá a sütőporral elkevert liszt is.

Összegyúrjuk, ezután pedig lisztezett deszkán kb fél cm vastagra nyújtjuk. 1 felvert tojással megkenjük és rászórjuk a reszelt sajtot.

Kiszaggatjuk (vagy négyszögekre vágjuk, így nem lesznek leeső részek) és sütőpapírral bélelt tepsiben, 200 fokra előmelegített sütőben ropogósra sütjük.