Szilvás reszelt sütemény

Tészta:

A lisztet, porcukrot, sütőport és a vaníliás cukrot elkeverjük, majd hozzáadjuk a vajat és a tojást, majd az egészet összegyúrjuk.

A tésztát elosztjuk 3/4-ed és 1/4-ed részre. A kisebb részt folpackba csomagolva a fagyasztóba tesszük.

A nagyobbik részt sütőpapíron kinyújtjuk a tepsi méretére, majd a papírral együtt áttesszük a tepsibe.

Krém:

A pudingporból, tejből és a cukorból a szokásos módon elkészítjük a pudingot, majd még forrón belekeverjük a tejföl.

A kész masszát még melegen a tepsiben várakozó tésztára öntjük.

A krém tetejét kitesszük negyedelt szilvával. A szilvára szórunk kevés cukrot és fahéjat. A tetejére reszeljük a maradék fagyos tésztát.

180 fokon kb 50 perc alatt készre sütjük.

Ha teljesen kihűlt, akkor lehet szépen szelni. A tetejére szórhatunk porcukrot.