Citromtorta

A tészta hozzávalóiból egy kerek piskótát sütünk.

A krémhez a tejet a pudingporral, a citrom reszelt héjával és levével, a tojássárgákkal és a cukorral összedolgozzuk, majd kis lángon, kevergetve sűrűre főzzük. A vajat kihabosítjuk, és a kihűlt krémhez adjuk.

A tortát három részre vágjuk. A lapokat likőrrel meglocsoljuk, megkenjük krémmel, és egymásra helyezzük. A torta tetejét és az oldalát is bekenjük a krémmel.

Mandulaforgáccsal megszórhatjuk és zselével díszíthetjük.