Fokhagymás-kacsazsíros sörkifli

A tészta hozzávalóiból kelt tésztát készítünk ügyelve arra, hogy az élesztő a sóval közvetlenül ne találkozzon. Az edénybe mérjük a sót, lisztet, cukrot, élesztőt, tojást és ráöntjük a tejet, valamint hozzáadjuk a zsírt és összegyúrjuk, majd kb 10 percig dagasztjuk. Ha nagyon ragacsos lenne, akkor adhatunk hozzá még kevés lisztet.

Letakarva duplájára kelesztjük a tésztát.

Közben a zsírt kissé megolvasztjuk, majd belekeverjük a zúzott fokhagymát.

A megkelt tésztát enyhén átgyúrjuk, majd 3 részre osztjuk.

Az egyik cipót elfelezzük. Mindkét részét kinyújtjuk kör alakúra, majd az egyik felére rákenjük a zsír harmadát és befedjük a másik kinyújtott lappal.

Ízlés szerint cikkekre vágjuk attól függően, hogy mekkora kifliket szeretnénk.

A háromszögeket a szélesebbik oldalától kezdve feltekerjük, majd sütőpapíros tepsibe tesszük. A maradék két cipót is ugyanígy készítjük el.

Közben a sütőt 200 fokra előmelegítjük.

A kifliket lekenjük a tojással és ízlés szerinti magokkal megszórhatjuk, de ez el is maradhat. Bb 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.