Tiroli kocka

A tésztát kifőzzük. A mazsolát rumban megáztatjuk. A tojássárgákat a vaníliás porcukorral és a vajjal habosra keverjük, majd a citrom reszelt héjával ízesítjük. Hozzákeverjük a tejfölt és a mazsolát, majd a tojásfehérjék kemény habját óvatosan beleforgatjuk. Hozzáadjuk a tésztát, belemorzsoljuk a túrót, és jól összekeverjük.

A keveréket megvajazott és kristálycukorral megszórt tepsibe öntjük, majd előmelegített sütőben szép aranysárgára sütjük. Forrón, vaníliás porcukorral megszórva tálaljuk.